La gastronomía argentina ha sido revolucionada por una nueva creación: el «Chinchupan». Este innovador sándwich, elaborado con chinchulines, se ha vuelto viral en las redes sociales gracias a un restaurante de Rosario que decidió reversionar un clásico de las parrillas argentinas.

La receta fue descubierta por el periodista gastronómico Nicolás Maggi, quien destacó el peculiar sabor de este sándwich en su perfil de una red social. Ubicado en las calles Pellegrini y Vera Mujica, el restaurante se volvió rápidamente el centro de atención con su «Chinchupan».

El proceso de preparación de este sándwich es sencillo pero delicioso: el pan se corta a la mitad y se unta chimichurri en una parte y mayonesa en la otra. Luego, se agregan los chinchulines asados en abundancia y se cierra el sándwich. El resultado es una explosión de sabores y texturas que ha generado opiniones divididas en las redes sociales.

Aquellos que lo han probado elogian la combinación del aroma tentador del chinchulín asado, el picante del chimichurri y la suavidad de la mayonesa. Sin embargo, también ha habido detractores que lo consideran una «atrocidad culinaria».

Los chinchulines, pieza esencial en las parrillas argentinas, han adquirido un estatus casi de culto en los últimos tiempos, atrayendo a personas que previamente no eran aficionadas a este manjar. Su preparación es crucial: seleccionar chinchulines frescos y de calidad es fundamental para disfrutar de una experiencia culinaria satisfactoria.

La popularidad del «Chinchupan» demuestra una vez más la creatividad y el ingenio de la gastronomía argentina, que continúa sorprendiendo y deleitando a los paladares más exigentes.